Coup de projecteur sur Love Thy Neighbor : les meilleures bières du quartier vol. 1

Venez pour l'art. Restez pour la bière.

Il n'y a rien que nous aimons plus qu'une bière bien fraîche lors d'une chaude journée à Miami. C'est pourquoi nous apprécions et apprenons à connaître les excellentes brasseries qui étanchent notre soif et font de Wynwood un endroit meilleur.

Découvrez nos entretiens avec J. Wakefield Brewing — la seule brasserie familiale indépendante de Wynwood — et Concrete Beach Brewery — une impressionnante salle sociale de 20 barils avec une liste de petits lots au fût.

Brasserie Concrete Beach

Quelle est l'histoire derrière Concrete Beach ?

Nous avons été fondés en 2013 en tant que nouveau projet de brasserie artisanale de bière par le co-fondateur de Magic Hat et le fondateur de Boston Beer Co. Aujourd'hui, nous proposons une gamme artistique de bières et de lagers brassées de manière classique qui complètent toutes les occasions.

Pourquoi Wynwood?

Parce que nous croyons fermement à l'art et à la bière ! Wynwood est un quartier très artistique et nous servons d'espace de rassemblement créatif pour la communauté. Nous sommes fiers de faire partie des artisans de cette région et sommes très fiers de notre bière.

Top trois des saveurs préférées ?

Nos trois meilleurs sont Havana Lager , Sola IPA et Stiltsville Pilsner .

Où peut-on trouver votre bière ?

Notre salle de réception et notre brasserie sont situées au 325 NW 24 ^th Street. Pour obtenir une liste des bars, restaurants et détaillants qui vendent Concrete Beach dans votre quartier, consultez notre outil de recherche de bières .

Y a-t-il autre chose que nous devrions savoir ?

Nous nous préparons à célébrer notre 4e anniversaire le samedi ¹⁸ mai et nous vous réservons de nombreuses surprises. En plus de notre anniversaire, nous avons commencé à planifier notre ^2e SOLA FEST annuel, un festival de musique mettant en avant les talents locaux de Miami. Il aura lieu en août et nous annoncerons bientôt plus de détails. Nous espérons que vous nous rejoindrez ! Suivez-nous sur @Concretebeachfl pour rester au courant.

Brasserie J. Wakefield

Quelle est l'histoire derrière J. Wakefield Brewing ?

C'est le fruit de l'imagination de son fondateur, Johnathan Wakefield, un comptable devenu maître brasseur après avoir reçu un « Mr. Beer Kit » de sa femme. Ses concoctions exotiques et excentriques lui ont valu de nombreux adeptes et, en 2013, il a été invité à brasser à Cigar City à Tampa. Il a ensuite laissé sa carrière de comptable (et Tampa) derrière lui, pour rentrer chez lui à Miami afin de poursuivre sa véritable passion et d'ouvrir sa brasserie en 2014.

Pourquoi Wynwood?

Il nous a semblé tout naturel de nous intégrer au milieu artistique, et nous n'avions pas tort. Vous pouvez toujours trouver des clients créatifs dans notre bar, qui apprécient nos bières uniques et inventives, et dont beaucoup sirotent souvent tout en dessinant. Nous avons également choisi Wynwood comme domicile car, du brassage à la création de marque, la fabrication de bière est un processus assez créatif. Quel meilleur endroit pour trouver l'inspiration que le centre des activités créatives et commerciales de Miami ?

Top trois des saveurs préférées ?

Nos bières les plus rares et limitées : Orange Dreamsicle (qui vient de sortir en mars), Desperado et It Was All A Dream .

Les bières les plus connues ?

Big Poppa , une délicieuse bière impériale stout à la noix de coco, à la vanille et au café. Notre bière signature Florida Weisses Miami Madness, brassée avec de la mangue, de la goyave et du fruit de la passion. Et DFPF , une Berliner au fruit du dragon et au fruit de la passion qui sera désormais disponible en bouteille.

Où peut-on trouver votre bière ?

Notre bar à bières, bien sûr, qui se trouve en plein cœur de Wynwood, situé au 120 NW 24th St. Nous sommes également distribués localement par Gold Coast Distributing et par Cavalier Distributing dans le reste de la Floride. Vous pouvez toujours utiliser notre outil de recherche de bières et nous vous indiquerons la bonne direction.

Y a-t-il autre chose que nous devrions savoir ?

Nous avons récemment participé au festival Family and Friends de Cloudwater Brewing à Manchester, au Royaume-Uni, et avons servi des bières rares et exclusives au Pastrytown Festival de Other Half Brewing à Brooklyn, à New York. Et ensuite, nous servirons à Sprung! 2019 ici à Miami le 6 ^avril !

Et si vous êtes fan ou curieux de Florida Weisses, de Pastry Stouts et d'autres bières originales, J. Wakefield Brewing est fait pour vous. Suivez @jwakefieldbeer et @thekingofallpattah , partout où vous utilisez les réseaux sociaux !

Et voilà, à la vôtre, mes amis !